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crée moi une image réaliste et appétissante au format 1600 × 1600 px : Chocolat chaud keto
Christine Gagné

Chocolat chaud keto ultra crémeux

Ce chocolat chaud keto est une boisson chaude gourmande, pauvre en glucides et prête en seulement 5 minutes. Préparé avec du cacao non sucré, du lait d'amande, de la crème entière et de l'érythritol, il offre une texture onctueuse tout en restant parfaitement compatible avec une alimentation cétogène.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 4 minutes
Temps total 9 minutes
Portions: 2
Calories: 245
Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 200 ml de lait d'amande non sucré
  • 60 ml de crème entière liquide 30 % MG minimum
  • 12 g de cacao en poudre non sucré
  • 15 g d'érythritol
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel fin

Equipment

  • Casserole
  • Petit fouet
  • Verre doseur
  • Tasse

Method
 

  1. Verse le cacao non sucré, l'érythritol, l'extrait de vanille et la pincée de sel dans une casserole.
  2. Ajoute la crème entière et mélange soigneusement au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
  3. Verse progressivement le lait d'amande tout en fouettant afin d'obtenir un mélange homogène.
  4. Fais chauffer à feu doux pendant 3 à 4 minutes en mélangeant régulièrement.
  5. Retire la casserole du feu juste avant l'ébullition lorsque le chocolat chaud est bien chaud et légèrement épaissi.
  6. Fouette énergiquement pendant une dizaine de secondes pour incorporer un peu d'air et obtenir une texture encore plus crémeuse.
  7. Verse immédiatement dans une grande tasse et déguste bien chaud.

Notes

Ne laisse pas le mélange bouillir afin de conserver une texture parfaitement onctueuse.
Si tu souhaites un chocolat chaud plus épais, augmente légèrement la quantité de cacao non sucré sans ajouter davantage d'édulcorant.
Le lait de coco non sucré peut remplacer le lait d'amande pour une texture encore plus crémeuse.
Ce chocolat chaud se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Réchauffe-le doucement à feu doux en ajoutant un filet de lait d'amande si la texture est devenue trop épaisse.