Ingrédients
Equipment
Method
- Fais fondre le beurre puis laisse-le tiédir quelques secondes.
- Dans un bol, fouette l'œuf avec le beurre de cacahuète jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoute le beurre fondu, le lait d'amande, l'extrait de vanille et mélange de nouveau.
- Incorpore la farine d'amande, l'érythritol, la levure chimique et la pincée de sel.
- Mélange soigneusement jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Verse la préparation dans un mug de 300 à 350 ml en ne le remplissant pas à plus des deux tiers.
- Fais cuire au micro-ondes entre 80 et 90 secondes à 800 W. Commence par 80 secondes puis ajoute quelques secondes si le centre est encore trop liquide.
- Laisse reposer 1 minute avant de déguster afin que la cuisson se termine naturellement et que la texture reste bien moelleuse.
Notes
Utilise un beurre de cacahuète composé uniquement de cacahuètes pour limiter les glucides et obtenir un meilleur goût.
Évite une cuisson trop longue : quelques secondes supplémentaires suffisent à rendre le mug cake plus sec.
Le temps de cuisson peut varier selon la puissance du micro-ondes.
Tu peux conserver ce mug cake jusqu'à 48 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Réchauffe-le 10 à 15 secondes au micro-ondes avant de le déguster pour retrouver une texture fondante.
Évite une cuisson trop longue : quelques secondes supplémentaires suffisent à rendre le mug cake plus sec.
Le temps de cuisson peut varier selon la puissance du micro-ondes.
Tu peux conserver ce mug cake jusqu'à 48 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Réchauffe-le 10 à 15 secondes au micro-ondes avant de le déguster pour retrouver une texture fondante.