Ingrédients
Equipment
Method
- Verse le lait d'amande dans une casserole puis ajoute les graines de chia, les graines de lin moulues, la farine d'amande, l'érythritol, la cannelle et la pincée de sel.
- Mélange soigneusement au fouet jusqu'à obtenir une préparation homogène sans grumeaux.
- Fais chauffer à feu doux en mélangeant régulièrement pendant environ 5 minutes afin que les graines absorbent progressivement le liquide.
- Lorsque la préparation devient crémeuse, retire la casserole du feu puis incorpore le beurre et l'extrait de vanille.
- Mélange une dernière fois jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu et que la texture soit bien lisse.
- Laisse reposer 3 minutes pour permettre au porridge d'épaissir naturellement.
- Verse dans un bol et déguste immédiatement.
Notes
Si le porridge devient trop épais, ajoute une à deux cuillères à soupe de lait d'amande chaud et mélange jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
Pour une texture encore plus onctueuse, incorpore une cuillère à soupe de crème entière juste avant de servir.
Les graines de lin moulues donnent une texture beaucoup plus homogène que les graines entières.
Conserve le porridge jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Réchauffe doucement à la casserole ou au micro-ondes avec un peu de lait d'amande pour retrouver une texture crémeuse.
Pour une texture encore plus onctueuse, incorpore une cuillère à soupe de crème entière juste avant de servir.
Les graines de lin moulues donnent une texture beaucoup plus homogène que les graines entières.
Conserve le porridge jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Réchauffe doucement à la casserole ou au micro-ondes avec un peu de lait d'amande pour retrouver une texture crémeuse.