Ingrédients
Equipment
Method
- Faire cuire les œufs pendant 10 minutes dans une casserole d'eau frémissante puis les refroidir immédiatement sous l'eau froide avant de les écaler.
- Égoutter soigneusement le thon puis l'émietter dans un grand saladier.
- Laver la laitue, le concombre, le céleri et la ciboulette puis les sécher soigneusement.
- Couper la laitue en morceaux, le concombre en demi-rondelles, le céleri en fines lamelles et l'avocat en gros dés.
- Ajouter les légumes, l'avocat et les œufs coupés en quartiers dans le saladier avec le thon.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise avec le jus de citron, le sel, le poivre et la ciboulette jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Verser la sauce sur la salade puis mélanger délicatement afin de ne pas écraser les morceaux d'avocat.
- Servir immédiatement bien frais.
Notes
Choisir un avocat mûr mais encore ferme pour qu'il conserve sa texture après le mélange.
Égoutter le thon le plus possible afin d'éviter qu'il ne rende de l'eau dans la salade.
Ajouter la sauce juste avant de servir pour préserver le croquant des légumes.
Cette salade se conserve jusqu'à 24 heures au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Un filet de jus de citron sur l'avocat limite son brunissement pendant la conservation.
Égoutter le thon le plus possible afin d'éviter qu'il ne rende de l'eau dans la salade.
Ajouter la sauce juste avant de servir pour préserver le croquant des légumes.
Cette salade se conserve jusqu'à 24 heures au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Un filet de jus de citron sur l'avocat limite son brunissement pendant la conservation.