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Vinaigrette keto maison
Christine Gagné

Vinaigrette keto maison

Une vinaigrette keto simple, savoureuse et prête en seulement 2 minutes. Idéale pour assaisonner salades, légumes ou viandes tout en restant faible en glucides.
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Temps de préparation 2 minutes
Temps total 2 minutes
Portions: 4
Type de plat: Sauce keto
Cuisine: cétogène
Calories: 135
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé optionnel
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée optionnel
  • 1 cuillère à café d'origan séché ou frais optionnel

Equipment

  • Petit bol ou bocal hermétique
  • Fouet ou cuillère

Method
 

  1. Verse l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et la moutarde de Dijon dans un petit bol ou un bocal hermétique.
  2. Ajoute le sel, le poivre et les herbes aromatiques si tu souhaites en utiliser.
  3. Fouette énergiquement pendant quelques secondes jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène. Si tu utilises un bocal, ferme-le puis secoue-le vigoureusement pendant une dizaine de secondes.
  4. Goûte et ajuste l'assaisonnement selon tes préférences.
  5. Sers immédiatement ou conserve la vinaigrette au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.

Notes

L'huile d'olive peut être remplacée par de l'huile d'avocat pour une saveur plus douce.
Les herbes fraîches permettent de varier facilement les arômes sans augmenter significativement les glucides.
Si la vinaigrette se fige au réfrigérateur, laisse-la revenir quelques minutes à température ambiante puis secoue-la avant de servir.
Conservation : jusqu'à 5 jours dans un bocal hermétique au réfrigérateur.